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6個(gè)吸引顧客的小技巧,值得收藏

時(shí)間:2022/5/10 14:48:49 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 人都有喜新厭舊的心理,一個(gè)餐飲店開了好幾年,一直就那幾樣產(chǎn)品,顧客吃個(gè)幾回,就沒有了新鮮感,如果不做品牌升級,抓不住新顧客,留不住老顧客,生意會(huì)逐漸下滑這是必然的結(jié)果。

餐飲店想要成功吸引并留住消費(fèi)者并不是一件容易的事,很多餐飲店想方設(shè)法去提高餐飲店的客流量,卻不知道從何做起,今天小編給大家分享6個(gè)吸引顧客的小技巧,每一個(gè)都很實(shí)用,值得收藏!

  一、裝修吸引注意力,菜品加深記憶點(diǎn)

6個(gè)吸引顧客的小技巧,值得收藏

如今餐廳的環(huán)境越來越受到重視,Ins風(fēng)、中式風(fēng)、懷舊風(fēng),西式風(fēng)等等,市場上正悄然興起一陣“造景風(fēng)”。

  人們的注意力總是被新鮮的事物所吸引,這就好比人群當(dāng)中,那個(gè)膚白貌美的人回事人群的焦點(diǎn),餐飲店也是如此,裝修的風(fēng)格就是你這家店給人們的 印象,就是吸引人進(jìn)店的 要素,而想要留住人,就是要靠你的菜品,特有的菜品口味就是能夠刺激人的味蕾加深人們對這家店的記憶點(diǎn)。

  二、增加營業(yè)額

  做餐飲當(dāng)我們店里生意不好的時(shí)候,我們可以從經(jīng)營上做調(diào)整,如果門店之前只做午餐和晚餐,那我們就可以考慮把早餐也加上,一些簡單的早餐都有半成品的進(jìn)貨渠道,豆?jié){、粥、包子、腌菜也不是很耗費(fèi)時(shí)間和精力,但是這是直接的增加營業(yè)額的方式之一,這個(gè)要根據(jù)餐廳的經(jīng)營情況而定。

  三、保持創(chuàng)新,產(chǎn)品升級

  人都有喜新厭舊的心理,一個(gè)餐飲店開了好幾年,一直就那幾樣產(chǎn)品,顧客吃個(gè)幾回,就沒有了新鮮感,如果不做品牌升級,抓不住新顧客,留不住老顧客,生意會(huì)逐漸下滑這是必然的結(jié)果。不定期做產(chǎn)品升級,保持新鮮感,提高顧客的消費(fèi)粘性,門店?duì)I業(yè)額也就起來了。

  四、想客戶之所想,做客戶之所需

  通常我們?nèi)ヒ患业瓿燥埖臅r(shí)候,往往是不知道這家店的情況的,所以把菜單擺在門口并不“LOW”,讓客人一進(jìn)店就能夠清楚地了解到菜品的價(jià)格,優(yōu)惠活動(dòng),因?yàn)榭腿岁P(guān)心的問題,你全都解決了,快速高效的轉(zhuǎn)化客人進(jìn)店,想客戶之所想,做客戶之所需。

  五、多在小事物上下功夫——從服務(wù)做起

  餐飲店除了通過產(chǎn)品營銷、店鋪裝修、優(yōu)惠活動(dòng)等方面來吸引消費(fèi)者,但是這些太過于常規(guī)化,沒有新穎,但很少有人會(huì)在一些小事上下功夫,顧客進(jìn)店之后的一些微小的服務(wù),比如引導(dǎo)進(jìn)店入座,等餐時(shí)給顧客提供免費(fèi)的茶水和瓜子,或者一些小果盤,這樣既能讓顧客感覺到這家店的熱情,還能讓消費(fèi)者感受到被重視,能給顧客一個(gè)比較愉快的就餐體驗(yàn)。

  六、多做宣傳多種渠道獲客

  一家餐廳生意好壞,很大程度上跟你的宣傳有直接關(guān)系,你的菜品口味再好,裝修再有檔次,沒人知道你家店,沒人進(jìn)店,生意自然不好,所以宣傳不能停,要多渠道獲客,比如:短視頻、朋友圈、顧客群、以及當(dāng)?shù)氐墓娞枺家鰪V告的推廣,讓更多人知道你的店,這樣才能保證有源源不斷的客流,才能提高營業(yè)額。

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