吃火鍋,點一份肥腸,讓肥腸吸滿火鍋的湯汁,煮至軟爛入味,彈牙飄香,吃到停不下來,火鍋肥腸非常下飯,今天,小朝哥就來和大家聊一聊火鍋菜品,肥腸。
在餐飲市場越來越紅火的今天,餐飲員工的流失率卻越來越高,原因很簡單,因為現在的餐飲從業(yè)者,趨于年輕化,而年輕人找工作,不僅僅是為了工資,也追求實現自我價值和彰顯自我個性,今天,小朝哥就來和各位餐飲經營者,聊一聊,關于如何管理,降低餐廳員工流失率。
開一家餐飲店需要注意什么?下面為大家總結了幾個重要運營經驗,大家可以結合自己的實際情況參考學習一下,做餐飲沒有捷徑,只有不斷實踐不斷總結不斷改進才能走得更遠。
餐飲的門檻越來越高,行業(yè)內卷也越來越嚴重,新餐飲人需要具備更專業(yè)的能力,才能出圈,以下為大家總結出了這幾點。
在很多餐飲人的傳統印象中,似乎社區(qū)店跟商場店比起來,總是有點Low,通常被叫做“蒼蠅店”。
近幾年的經濟環(huán)境復雜,餐飲越來越不好做了,不過,某些品類及品牌又表現出強大的韌性,逆勢上行,倒閉的店鋪數不勝數,但成功的案例也不在少數,究其原因,不是餐飲難做,而是沒有順應時代發(fā)展的趨勢。
目前,餐飲業(yè)下沉市場的紅利已經顯現,如果你也想在下沉市場有所作為,那么一定要看完這3個關于下沉市場的“生意洞察”。
經營餐廳各有各的方法,但是對于新人小白來說,卻顯得有些迷茫。今天分享給大家一些餐飲前輩的心得總結,希望可以帶給大家一些啟發(fā)與思考。
一般來說,在餐飲店比較集中的地方比較適合開燒烤店,因為這些地方有著足夠的人流量。但是很多的創(chuàng)業(yè)者會認為餐飲店集中的地方競爭比較激烈,經營起來會很困難,事實上并不是如此。
不管是什么樣的餐飲店,都有對應的消費群體,可能是年輕人當然也有可能是上班族,不同的消費群體所對應的商圈是完全不同的。
選擇在交通便利的地區(qū),或者在幾個主要車站的附近步行不超20分鐘路程內的沿街店鋪開店。但應避免和雜貨店、小吃店、修理鋪、洗頭洗腳店為鄰,這樣會非常影響銷售。
想要開黃燜雞米飯的話,大家首先應該準備好的就是廚房用具了。俗話說得好,巧婦難為無米之炊,沒有米再好的廚子也沒法做出好吃的食物來。
保險起見轉讓別人的飯店過程中,應該走法律的程序。法律是保證公民利益和人民權利的基礎,大家應該堅定不移的,相信法律能夠大家大家的利益。
想要開好一家餐飲店鋪的話,大家首先需要做的四千就是選擇好一個地段,因為對于餐飲店鋪來說,人氣可以說是店鋪經營成功的法寶,如果地段選擇的好,那么店鋪經營成功的概率也會更大,如果地段選擇的不好,也許就會導致自己創(chuàng)業(yè)失敗。
炸雞作為一種快餐小吃,操作簡單,出餐快,門店經營方便,很多人都把炸雞作為自己的創(chuàng)業(yè)選擇。
大型的餐飲有:火鍋、烤肉、牛排、土菜館等,這類投資比較大,大頭都是在房租和裝修上,人工的開支也是比較大的,但是客單價和毛利潤高。所以預算比較少、手頭比較拮據的朋友可以避開這類的投資了,避免后期資金跟不上。
西式簡餐店鋪面應該選擇在人流量大的區(qū)域和鋪面租金便宜的地方。當然,這時候也要注重開西式簡餐店所在的商圈的成熟度的問題。比如說在學校,步行街,動車站,汽車站以及工廠附近。
定位就是定生死,餐館可選的類目數不勝數,有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農家菜等等,不同的類目對應的用戶群不同,客單價也不同。你可以做做市場調查,看哪一個項目比較有發(fā)展前景,做出篩選之后再根據自己的能力進行定奪。
對于店鋪推廣來說,首先就是要把店鋪的名氣打出去,只有名氣提高了以后,才能夠有更多的人聽到店鋪的名字,只有讓很多的人聽到店鋪的名字以后,才能夠提高店鋪的知名度。